７月になり、どんどん暑い日が多くなってきました。

魔女の庭のハーブ達は、急成長していてモリモリになってきましたので

花を咲かせずに活用したいものは、定期的に「切り戻し」を行っています。

これによって、また脇目が出てきて、こんもりとなっていきます。

切り戻ししたハーブは、キレイな部分だけを選別して

「ハーブ＆フルーツウォーター」にしてみました。

明日、来園のお客様に飲んでいただこうと思っています。

 

 

 

中身は、いろいろな種類のミント、レモンバーム、ホリジの花、ラベンダーの花、

バラ、いちごです。　容器に森の湧き水を入れて、冷蔵庫で約１２時間ほど抽出します。

これによって、ビタミンやミネラル、香りと風味が水に溶け込んで

飲んだ時に　風味が　鼻にふわぁ～と抜けていくハーブ＆フルーツウォーターになります。

ポイントは、フレッシュなハーブであることと、あとは　じぃ～～～～～と　１２時間

抽出するということです。気長に、気長に、待つだけです。（寝てしまえはすぐですけど・・）

 

定山渓ファームの花やハーブ、野菜はすべて無農薬で育てていますので安心して飲めます。

これから、どんどんハーブやバラも咲いてきて

７月７日からは、「さくらんぼ狩り」が始まります。

次は、どんなハーブ＆フルーツウォーターにしようか・・・とても楽しみです。

刈取りのタイミングが合った時は、土日限定で、飲んでいただけるよう受付に設置しておりますがなくなり次第終了です。

次は、さくらんぼ狩りでお会いしましょう～♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花鳥風月を友とするファームＸより